Устранение неисправностей

Наиболее актуальные советы по устранению неисправностей

В1. У меня гаснет огонь. Что я делаю не так?
О1. Убедитесь, что заслонка печи убрана для обеспечения свободного доступа воздуха. Закрытие заслонки сокращает подачу кислорода и вызовет затухание огня за несколько минут.

В2. Могу ли я установить печь в доме или в моем гараже?
О2. Нет. Печь никогда не следует размещать в закрытом помещении, поскольку дым и копоть нужно обязательно отводить должным образом.

В3. Почему низ пиццы прилипает к днищу печи?
О3. Во-первых, не забудьте присыпать лопатку для пиццы мукой, и убедитесь, что поверхность, на которой вы готовите, также в достаточной степени присыпана мукой. Не ждите слишком долго с готовкой после добавления топпингов на тесто, поскольку оно может начать пропитываться и станет липким. Убедитесь, что в подложке вашей пиццы нет отверстий или тонких участков, поскольку через них может проникнуть жидкость и вызвать прилипание.

В4. Почему у меня образуется так много черного дыма?
О4. Убедитесь, что вы используете правильно выдержанную древесину твердых пород, в идеале – с содержанием влаги менее 20 %. Этот тип древесины дает более высокотемпературное горение в течение более длительного времени и оставляет мало дыма и золы.

В5. Можно ли использовать обычную растопку?
О5. Нет. Все виды используемой растопки не должны содержать керосина или прочих добавок, которые могут впитаться в дно печи и, в свою очередь, испортить вкус ваших блюд.

В6. Насколько долго будет прогреваться печь, чтобы начать готовить пиццу?
О6. Нагревание печи до температуры приготовления пиццы займет около 30 минут. Размеры и длина языков пламени определяет температуру в печи. Печь находится в оптимальном состоянии, когда выгорела вся черная сажа.

В7. Как я смогу определить, до какой температуры нагрелась печь?
О7. Вы можете приобрести инфракрасные термометры и любые другие типы термометров, которые дадут вам точные показания. Как бы то ни было, когда вы будете применять печь и приобретете опыт, у вас появится «чувство» температуры.

В8. Как я могу затушить огонь?
О8. Просто закройте печную дверцу. Это перекроет огню доступ кислорода и затушит его всего за несколько минут.

В9. Подходит ли печь только для приготовления пиццы?
О9. Нет. Печь можно применять для приготовления пиццы, хлеба, мяса, рыбы и овощей. На печи с дровяным обогревом можно приготовить все, что и на обычной печи. Основное отличие состоит в том, что данная печь может нагреваться до температур более 450 °C.

В10. Можно ли готовить мясо и рыбу прямо на дне печи?
О10. Мы рекомендуем помещать мясо и рыбу или любое блюдо, из которого в ходе приготовления выделяются жир или жидкость, в емкость, чтобы не допустить пропитывание дна печи продуктами, дающими привкус.

В11. Является ли печь морозоустойчивой?
О11. В качестве опции можно приобрести отдельный внешний чехол. Мы рекомендуем применять водонепроницаемый внешний чехол (доступный в качестве дополнительной опции). В холодное время нужно просто накрыть им печь.

В12. Можно ли будет использовать печь, если она некоторое время не применялась?
О12. Если вы не использовали печь в течение пары месяцев, или если стояла влажная погода, стоит разжечь небольшой огонь и подержать его 3 - 4 часа перед тем, как вы собираетесь начать готовить, чтобы снова «подобжечь» печь.

В13. Можно ли перекрасить печь в другой цвет?
О13. Цвет печи формируется в процессе ее изготовления. Печь не стоит перекрашивать, поскольку это может негативно повлиять на ее характеристики и вызвать повреждения.

В14. Могу ли я перемещать печь, пока в ней горит огонь?
О14. Нет, это крайне опасно.

В15. Можно ли оставить ручки прикрепленными к печи?
О15. Мы рекомендуем снимать ручки, чтобы люди не могли о них случайно удариться.

В16. Безопасно ли прикасаться к дымовой трубе, когда печь используется?
О16. Нет. Дымовая труба может хранить тепло в течение долгого времени даже после того, как огонь потушен.