О компании » Печи MORSØ » Рецепты » Стейки из форели

Стейки из форели

Для приготовления понадобится:

  • 4 стейка форели
  • 120 г сыра «Пармезан»
  • 120 г сыра «Российский»
  • 2 крупные луковицы
  • 400 мл сливок
  • 1 лимон
  • зелень укропа вкусу
  • приправа для рыбы по вкусу
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Форель помыть, посыпать приправой для рыбы и залить половиной сливок. Добавить лимонный сок, соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Оставить форель в этом маринаде на 20 минут.

Луковицы почистить и нарезать крупными кольцами.

Сделать из фольги глубокую тарелочку. Выложить в нее нарезанный кольцами лук. Сверху кладем форель и доливаем оставшиеся сливки.

Плотно закрываем форель фольгой, кладем на решетку и запекаем в печи в течении 40 минут.

Сыры натираем на мелкой терке и перемешываем.

За 10 минут до готовности рыбы достаем ее из печи, раскрываем фольгу и посыпаем сыром. Затем слегка прикрываем фольгой и еще на 10 минут оставляем в  печи до образования золотистой корочки.

Подаем на стол посыпав измельченной зеленью укропа.

← Вернуться к списку