Смесь фруктов с косточкой, клубники и имбиря

Порций
6

Ингредиенты

• 1 кг фруктов с косточками — персиков, нектаринов, слив или лимонок — очищенных, без косточек и нарезанных
• 500 г очищенной клубники
• 150 г мягкого коричневого сахара
• цедра и сок 1 апельсина
• 4 веточки лимонной вербены (опционально)
• 100 г муки
• 100 г овса
• 3 нарезанных кусочка имбиря

Как готовить

Разогрейте печь до 180 градусов. Положите фрукт, цедру с соком и вербену на противень с 50 г сахара. Поместите его в передней части печи и готовьте 20 минут, пока фрукты не размягчатся, и не образуется сироп.

Для приготовления топпинга пальцами слегка вотрите муку в сливочное масло, пока смесь не станет похожей на крошки. Смешайте с овсом, остатками сахара и имбирем (топпинг можно приготовить и в кухонном комбайне, причем овес следует добавлять в последние 10 секунд смешивания). Сбрызните фрукты топпингом и запекайте еще 40-45 минут, или до тех пор, пока топпинг не сделается золотистым.