Пицца Маринара

Классическая пицца, которая разделяет воды: не все любят маленькую соленую рыбку.

• 160 г теста
• Томатный соус
• Около ½ моцареллы из коровьего молока (125 г)
• 5 крупных консервированных анчоусов
• 1 зубчик чеснока, порубленный или порезанный на мелкие кусочки
• 1 горсть оливок без косточек, желательно из Никозии или Лигурии
• Свежий или сушеный орегано

Раскатайте тесто, чтобы получилась лепешка около 25 см в диаметре, и размажьте по ней ложку томатного соуса. Помните, что нужно оставить 0,5 см свободного места по краям пиццы, чтобы у нее была хрустящая корочка.Break up the mozzarella and spread evenly over the base.

Разложите на лепешке анчоусы, чеснок и оливки.

Запекайте до появления золотистой корочки и хруста.

Перед подачей на стол добавьте немного орегано.