Коптильня

Технология копчения считается одной из древнейших среди способов приготовления пищи. Мясо, рыба, морепродукты, овощи благодаря обработке теплом и дымом при неполном сгорании древесины приобретают тонкий изысканный вкус. Раньше копчение ценилось за консервирующий эффект, позволяющий некоторое время сохранять готовое к употреблению мясо или рыбу. Сейчас основное значение имеют другие качества копченостей. Дымный аромат и неповторимый вкус делают этот вид приготовления продуктов неизменно популярным.

Современные коптильни мало напоминают удивительные творения народных умельцев. Это высокотехнологичные сооружения разного принципа действия.

Существуют электрические, где щепу дающую дым разогревают тэном в дымогенераторе, вторым тэном прогревают камеру коптильни, а температуру дыма контролируют с помощью льда, делающего дым холодным. Расположенные в камере решетки позволяют закоптить за один раз достаточно большое количество продукции. Такие агрегаты пользуются спросом у заведений общепита, так как позволяют производить свои эксклюзивные копчености, не полагаясь на поставщиков.

Так же существуют коптильни, предназначенные для личного использования. Эти агрегаты могут быть совмещёнными с грилем, мангалом и барбекю. В таких случаях камера для копчения соединяется с камерой, где располагается решетка для барбекю или подставка для гриля, и может быть извлечена.

Коптильня типа ProQ Maverick Deluxe, она же «Техасский стиль», представляет собой удобную камеру для гриля, расположенную на стойке, снабженной колесом и удобным разделочным столиком. С одного из торцов она имеет встроенную камеру для генерирования дыма, что позволяет совмещать гриль барбекю и возможности копчения.

Коптильня типа Unit UKT-160 может быть разного литража. Её главным плюсом является мобильность и лёгкость конструкции. По сути это закрывающаяся с двух сторон труба с решеткой для укладки продуктов. Она устанавливается на огонь и может быть использована в полевых условиях, в походе или на море.

Электрокоптильня Ezidri ANUKA прекрасно справится с задачей копчения в домашних условиях, или там, где есть электричество. При наличии генератора, или постоянного источника энергии она может стать отличным помощником кулинару на отдыхе за городом или на море.

Voyager больше подходит для аккуратной кухни, чем для дачной беседки или кемпинга на морском побережье. Использование газа существенно ограничивает мобильность применения этого кухонного чуда. Этот тип может отличаться друг от друга размером и количеством горелок.

Купить коптильню

При наличии своей коптильни Ваши кулинарные фантазии станут вкусной и аппетитной реальностью. Чтобы купить коптильню вам не придётся покидать уютное кресло у компьютера. Достаточно оформить заказ на нашем сайте, и специалисты сами доставят и помогут с её установкой. Если у Вас возникнут вопросы, наши консультанты ответят на них по контактным телефонам или в онлайн режиме на сайте. Откройте для себя мир ароматных копченостей вместе снами.